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paolo simioni

Paolo Simioni, Executive Chef del Forte Village. Inizia la sua carriera nei più grandi alberghi, dove lavora per 15 anni.

Dedicatosi alla ristorazione, conquista una stella Michelin.

Il suo approdo al Forte Village, laddove la creatività e l’eccellenza sono di casa, si sposa con la sua idea di esperienza sensoriale.